Ingrédients:
– 1 tasse de beurre non salé, ramolli
– 1/2 tasse de sucre en poudre (et un peu plus pour rouler)
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 2 1/4 tasse de farine tout usage
– 1/4 cuillère à café de sel
– 3/4 tasse de noix finement hachées ( les pacanes, les noix ou les amandes fonctionnent bien)
Instructions:
1. **Préchauffer le four** :
– Préchauffez votre four à 350°F (175°C).
– Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson en silicone.
2. **Préparez la pâte** :
– Dans un grand bol à mélanger, crémer ensemble le beurre ramolli et 1/2 tasse de sucre en poudre jusqu’à consistance légère et mousseuse.
– Incorporer l’extrait de vanille.
– Ajouter progressivement la farine et le sel en mélangeant jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
– Incorporez les noix finement hachées.
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3. **Façonner les biscuits** :
– Prélevez des portions de pâte de la taille d’une cuillère à soupe et roulez-les en boules.
– Placez les boules de pâte sur la plaque à pâtisserie préparée, en les espaçant d’environ 1 pouce.
4. **Cuisson** :
– Cuire au four préchauffé pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le fond commence tout juste à devenir doré. Les sommets doivent rester pâles.
– Sortez du four et laissez refroidir les biscuits sur la plaque à pâtisserie pendant quelques minutes.
5. **Rouler dans le sucre en poudre** :
– Pendant que les biscuits sont encore chauds, roulez-les dans le sucre en poudre pour les enrober.
– Placer les biscuits enrobés de sucre sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
– Une fois complètement refroidis, roulez à nouveau les biscuits dans le sucre en poudre pour assurer un enrobage épais et uniforme.
6. **Servir** :
– Dégustez ces biscuits fondants avec une tasse de thé ou de café.
Ces biscuits sont parfaits pour les vacances ou chaque fois que vous avez envie d’une gâterie simple et sucrée. Souhaitez-vous des variantes ou des conseils supplémentaires pour cette recette ?