Ingrédients:
**Pour la garniture du cheesecake :**
– 1 paquet (8 onces) de fromage à la crème ramolli
– 1/4 tasse de sucre cristallisé
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
**Pour la pâte :**
– 1 boîte (8 onces) de pâte à croissants réfrigérée
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**Pour l’enrobage :**
– 1/2 tasse de sucre cristallisé
– 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
**Pour la friture :**
– Huile végétale pour la friture
Instructions :
1. **Préparez la garniture du cheesecake :**
– Dans un bol à mélanger, battez le fromage à la crème ramolli jusqu’à consistance lisse.
– Ajoutez le sucre semoule et l’extrait de vanille et continuez de battre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Mettre de côté.
2. **Préparez la pâte :**
– Ouvrez la boîte de pâte à croissants et déroulez-la sur une surface propre.
– Pincez les perforations pour sceller la pâte en un grand rectangle.
– Répartir uniformément le mélange de fromage à la crème sur la moitié de la pâte.
– Replier l’autre moitié de la pâte sur le mélange de fromage à la crème en appuyant sur les bords pour sceller.
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3. **Découper et façonner :**
– Coupez la pâte farcie en carrés ou en rectangles d’environ 2 pouces.
– Façonnez chaque pièce dans la forme ronde ou souhaitée.
4. **Faire frire les bouchées :**
– Dans une grande poêle profonde ou un faitout, faites chauffer environ 2 pouces d’huile végétale à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’elle atteigne 350 °F (175 °C).
– Placez délicatement les bouchées de pâte dans l’huile chaude, quelques-unes à la fois, en veillant à ne pas surcharger la poêle.
– Faire frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, environ 2-3 minutes de chaque côté.
– Utilisez une écumoire pour retirer les bouchées de l’huile et placez-les sur une assiette tapissée de papier absorbant pour les égoutter.
5. **Enrober les bouchées :**
– Dans un petit bol, mélanger le sucre cristallisé et la cannelle moulue.
– Pendant que les bouchées sont encore chaudes, roulez-les dans le mélange cannelle-sucre jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.
6. **Servir :**
– Servir les bouchées de cheesecake churro chaudes.
– Dégustez-les tels quels, ou avec une trempette au caramel ou au chocolat si vous le souhaitez.
Savourez vos délicieuses bouchées de cheesecake churro ! Si vous avez des préférences ou des besoins alimentaires particuliers, n’hésitez pas à me le faire savoir et je pourrai ajuster la recette en conséquence.