Creamy Spinach, Bacon and Mushroom Chicken

Ingrédients :
Une grande poêle
Une autre poêle ou une poêle à épinards
Préparation : Préparez le poulet :
Assaisonnez les poitrines de poulet avec du sel, du poivre et de la poudre d’ail.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les poitrines de poulet et cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites, 6 à 8 minutes de chaque côté, selon la taille. Retirez le poulet de la poêle et réservez.
Cuisson du pain et des légumes :
Ajouter le bacon haché comme pour le poulet et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré.
Retirez le bacon et réservez-le sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier absorbant, en versant la graisse de bacon dans la poêle.
Ajoutez l’oignon frit et les champignons frits à la graisse de bacon et faites cuire jusqu’à ce que l’oignon soit tendre et que les champignons soient dorés, environ 5 à 7 minutes.
Ajouter l’ail émincé et cuire encore une minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
Préparation de la crème d’épinards :
Faire revenir les épinards dans une poêle ou une poêle à feu moyen. Cela devra peut-être être fait en plusieurs parties. Une fois les épinards fanés, placez-les dans une passoire pour éliminer l’excès d’humidité et hachez-les grossièrement.
Remettez les épinards dans la poêle avec les oignons cuits, les champignons et l’ail. Incorporer la crème épaisse, le parmesan et le bacon cuit. Cuire à feu moyen jusqu’à ce que l’huile commence à épaissir.
Assaisonner avec du sel, du poivre et des noix si nécessaire. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé et crémeux.
Assembler et servir :
Poulet poêlé aux épinards et champignons. Verser la sauce sur le poulet.
Réduisez le feu et laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien chaud et bien mélangé.
Conseils de service :
Servir le poulet chaud et sec, éventuellement garni de parmesan.
Ce plat se marie bien avec des pommes de terre rôties, du riz ou des pâtes pour ajouter une belle sauce crémeuse.
Conseils :
Taille du poulet : Si vos poitrines de poulet sont très grosses, pilez-les bien avec un maillet à viande avant la cuisson pour garantir une texture onctueuse et une cuisson uniforme. Huile de remplacement : Si vous préférez une version plus légère, vous pouvez remplacer la moitié de l’huile lourde par du bouillon de poulet ou utiliser de l’huile légère.
Assaisonnement supplémentaire : Ajouter un peu de vin blanc aux champignons et aux oignons juste avant d’ajouter les épinards peut ajouter une saveur supplémentaire.
Cette recette de poulet rôti aux épinards, bacon et champignons est le mélange parfait de texture et de saveur qui en fait un repas amusant et délicieux. Profitez de la cuisine et du réconfort réconfortant que cette nourriture apporte !