Ingrédients:
– 1 livre de poulet haché
– 1/2 tasse de chapelure
– 1/4 tasse de parmesan râpé
– 1/4 tasse d’oignon finement haché
– 1/4 tasse de poivron finement haché (n’importe quelle couleur)
– 2 gousses d’ail émincées
– 1 œuf, battu
– 2 cuillères à soupe de persil frais haché (ou 1 cuillère à soupe de persil séché)
– 1 cuillère à café de sel
– 1/2 cuillère à café de poivre noir
– 1/2 cuillère à café de paprika
– 1/2 cuillère à café d’origan séché
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (pour la friture)
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Instructions:
1. **Préparez le mélange :**
– Dans un grand bol, mélanger le poulet haché, la chapelure, le parmesan, l’oignon, le poivron, l’ail, l’œuf battu, le persil, le sel, le poivre noir, le paprika et l’origan. Mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
2. **Façonner les galettes :**
– Divisez le mélange en 6 à 8 portions égales et façonnez chaque portion en une galette d’environ 1/2 pouce d’épaisseur.
3. **Faites chauffer l’huile :**
– Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif.
4. **Cuire les galettes :**
– Ajoutez les galettes de poulet dans la poêle et faites cuire environ 5 à 6 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites. La température interne des galettes doit atteindre 165 °F (74 °C).
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5. **Servir :**
– Retirez les galettes de la poêle et égouttez-les sur du papier absorbant si nécessaire. Servir chaud avec votre trempette préférée ou en sandwich avec des petits pains, de la laitue, des tomates et des condiments.
Savourez vos galettes de poulet maison !