Ingrédients :
– 1 livre de bœuf haché
– 1 petit oignon finement haché
– 1 petit poivron vert finement haché
– 1 petit poivron rouge finement haché
– 2 gousses d’ail hachées
– 1 tasse de sauce tomate
– 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
– 1 cuillère à soupe de Worcestershire sauce
– 1 cuillère à soupe de cassonade
– 1 cuillère à café de moutarde jaune
– Sel et poivre au goût
– 4 tranches de pain épaisses (le pain français ou le pain grillé Texas fonctionnent bien)
– 1 tasse de fromage cheddar râpé
– Persil frais haché (facultatif, pour la garniture)
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Instructions :
1. **Cuire la viande :**
– Dans une grande poêle, cuire le bœuf haché à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit doré. Égoutter tout excès de graisse.
2. **Ajouter les légumes :**
– Ajoutez l’oignon haché, le poivron vert, le poivron rouge et l’ail émincé dans la poêle. Cuire environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient ramollis.
3. **Préparez la sauce :**
– Incorporez la sauce tomate, la pâte de tomate, la sauce Worcestershire, la cassonade et la moutarde jaune. Bien mélanger pour combiner.
– Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
– Réduire le feu à doux et laisser mijoter le mélange pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
4. **Préparez le pain :**
– Pendant que le mélange de viande mijote, préchauffez votre four à 350°F (175°C).
– Placez les tranches de pain sur une plaque à pâtisserie et faites-les griller au four pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement croustillantes.
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5. **Assembler les sandwichs :**
– Verser généreusement le mélange de viande sur chaque tranche de pain grillé.
– Saupoudrer de fromage cheddar râpé sur le mélange de viande.
6. **Cuire les sandwichs :**
– Remettez les sandwichs au four et faites cuire au four pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonne.
7. **Servir :**
– Retirer du four et garnir de persil frais haché si vous le souhaitez.
– Servir les sandwichs sloppy joe ouverts chauds.
Bon appétit et bon appétit ! Faites-moi savoir si vous avez besoin de plus de recettes ou si vous avez d’autres demandes.