Ingrédients:
– 450 g de grosses crevettes décortiquées et déveinées
– 4 cuillères à soupe de beurre non salé
– 4 gousses d’ail hachées
– 1 cuillère à café de paprika
– 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne (ajuster au goût)
– 1/2 cuillère à café de paprika fumé
– Sel et noir poivre au goût
– 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
– 2 cuillères à soupe de persil frais haché
– Des quartiers de citron, pour servir
Instructions:
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1. **Préparez les crevettes :**
– Rincez les crevettes sous l’eau froide et séchez-les avec du papier absorbant.
2. **Assaisonner les crevettes :**
– Dans un bol, mélanger les crevettes avec le paprika, le poivre de Cayenne, le paprika fumé, le sel et le poivre noir.
3. **Cuire les crevettes :**
– Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre et laissez fondre.
– Ajoutez les crevettes dans la poêle en une seule couche. Cuire environ 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils deviennent roses et opaques. Retirez les crevettes de la poêle et réservez.
4. **Préparez la sauce au beurre à l’ail :**
– Dans la même poêle, ajoutez les 2 cuillères à soupe de beurre restantes. Ajouter l’ail émincé et faire revenir pendant environ 30 secondes jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
– Incorporez le jus de citron et le persil haché. Bien mélanger pour combiner.
5. **Combiner et servir :**
– Remettez les crevettes cuites dans la poêle et mélangez pour les enrober uniformément de sauce au beurre à l’ail.
– Servir les crevettes chaudes avec des quartiers de citron en accompagnement.
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Dégustez vos crevettes épicées au beurre d’ail en entrée ou en plat principal avec un accompagnement de votre choix, comme du riz ou une salade fraîche.